두 남자의 커피스쿨

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두 남자의 커피스쿨

두 남자의 커피스쿨 요약정보 및 구매

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수강생 평점 별4.9개
강사명 안철우, 김지민 강사님
강의일자 111기(01/09~01/16 매주 토)
112기 (01/13~01/20 매주 수)
강의시간 111기(am 10:30~pm 1:00)
112기(pm 7:30~10:00) (2day, 1회/2.5h)
강의장소 카페 플랫빈 (당산)
수강료 60,000원
수강인원 최소 4 / 최대 8 명
*최소인원 미달 시 폐강될 수 있습니다.

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강의소개

About 강의소개

“사실, 거의 모든 커다란 위기 때,

우리의 심장이 근본적으로 필요로 하는 것은 따뜻한 한잔의 커피인 것 같다."

- 알렉산더 대왕

 

"커피는 어둠처럼 검고 재즈는 선율처럼 따뜻했다.

내가 그 조그만 세계를 음미할 때 풍경은 나를 축복했다."

- 무라카미 하루키

두 남자의 커피스쿨


 

누구나 집에서 맛있는 커피를 즐길 수 있도록.

커피의 매력에 빠진 당신을 위한 두 남자의 커피스쿨.

 

한 잔을 마셔도 맛있게, 한 잔을 마셔도 제대로!

카페에서 마시는 맛있는 커피를 집에서도 즐기고 싶은데 어떤 추출 기구를 써야하고,

어떤 원두를 어떻게 내려야 하는지 몰라 답답하셨다면,

다양한 원두 사이에서 내 입에 맞는 커피 취향을 찾아보고 싶었다면, 

카페에서 마시는 커피메뉴들을 집에서도 만들어 보고 싶었다면.

 

꼭 필요한 커피 상식은 보다 쉽게,

산지별 원두의 맛과 향의 비교는 정확하게, 

다양한 응용 메뉴들과 추출기술은 명쾌하게.

당신의 홈메이드 커피 라이프를 위한 두 남자의 커피 스쿨이 마련되었습니다.

 

Program 교육과정

[1일차: 커피학 개론]

  • all about COFFEE

- 커피란 무엇인가

- 커피에 대한 기초 상식

- 커피에 대한 오해들

- 커피! 이것만 알면 된다.

  • ​내 입에 꼭 맞는 원두 찾기 

- 케냐 / 브라질 / 코스타리카 / 콜롬비아 / 과테말라 / 이디오피아

- 원두별 특성 알아보고 나만의 드립커피 마셔보기

  • 나는 어떤 커피가 맞을까? (에스프레소 머신 실습)

- 에스프레소 머신을 이용한 메뉴들

- 에스프레소 / 아메리카노 / 카페라테 / 카푸치노 만들기

 

[2일차: 커피학 실습]

  • 내 입에 꼭 맞는 원두커피 추출 방법 

- 커피의 단맛, 쓴맛, 신맛, 잡맛 다 느껴보기 

- 추출 방법에 따라 달라지는 나만의 드립커피 맛보기

  • 카페 체험하기

- 에스프레소 마끼아또/ 카라멜라떼/ 카페모카/ 아포가또/ 홍차라떼 등 카페 메뉴 만들기

- 다양한 커피 추출 기구 체험하기 (모카포트, 더치커피기구 등)

- 라떼아트는 서비스

  • 홈메이드 커피 라이프 

-  커피로 만들 수 있는 다양한 메뉴를 응용, 변형하여 집에서도 간단하고 손쉽게 카페의 메뉴를 즐기실 수 있는 노하우 전수와 실습

 

Speaker 강사소개

안철우, 김지민

 

Venue 오시는 길

카페 플랫빈 (당산)

Address
서울특별시 영등포구 양평동 4가 278-4
Contact
070-4148-3718

수강후기

수강후기

  1. 작성자
    조대현
    작성일
    15-01-17
    평점
    별5개
    지난주와 이번주. 2주에 걸친 수업이었습니다.

    커피에 대해서 알고 싶다는 마음 하나로 지방에서 아침 일찍부터 움직였고, 주말 아침부터 이렇게 움직일만한 가치가 있는 것인지 의구심도 사실 들었으나..

    결론적으로 정말 유익한 시간이었습니다.

    커피에 대한 폭넓은 지식을 습득할 수 있었고, 직접 커피를 만들어보며 내가 만든 커피들을 직접 마셔보고 맛과 향을 음미하는 시간은 커피에 대한 시각을 한층 넓게 만들어 주었습니다.

    정말 다양한 느낌을 가진 커피. 그래서 어려운. 하지만 그래서 더더욱 재미를 불러 일으키는 것이 바로 커피입니다.

    그리고 무엇보다도 친절하고 재미지게 설명해주신 플랫빈 사장님. 너무 멋지십니다^^
  2. 작성자
    정미진
    작성일
    14-12-12
    평점
    별5개

    http://goo.gl/BDXkKo


    이히히, 즐거웠던 커피스쿨 수업!


    요즘에는 남자친구와 조금 더 비싸도 핸드드립커피를 마셔 보려고


    요리조리 머리를 쓰곤 합니다.


    배운만큼 보인다고 커피맛좀 아는 사람이 되었어요 :)  


     


     


     

  3. 작성자
    이혜란
    작성일
    14-11-26
    평점
    별4개

     


    일단 드립커피와 에스프레소로 나누어서 진행하구요


    여러 지역 커피의 맛과 향, 우리가 즐겨먹는 카페의 메뉴들을 가볍게 경험해보기에는 괜찮습니다.


    먼가 자료의 준비라던지 수업을 진행하는 장소는 좀 부족하게 느껴졌네요..


    (예를 들어 꼬질한 페이퍼 하나를 가운데 두고 커피 원산지나 종류를 설명한다던지 하는거는 좀 보완하셔야 할듯;)


    드립커피는 거의 접해보지 못했는데 원산지, 신선도에 따라 커피의 신맛 같은것도 체험해볼 수 있어 좋았고


    가격차가 많이나는 에스프레소 커피 종류들이 사실 만들때는 몇가지만 더 추가되는 정도라는것도 흥미로웠습니다.


     


     


     

  4. 작성자
    정장군
    작성일
    14-04-20
    평점
    별5개
    "제 생각에, 보통 음식에 설탕을 타면.. 단맛이 "확" 올라오는데요.
     커피는 설탕을 타면 아예 다른 맛이 되어버려요"

    -머신을 이용한 에스프레소를 뽑아내시면서 선생님이 해주신 말-




    두 남자의 커피스쿨은 바리스타를 전문적으로 도전해보려는 사람들을 위한 수업은 아니다.

    내게 맞는 커피를 찾아갈 수 있는 "길을 알려주는" 수업이 아닐까 생각한다.

    커핑을 하고, 드립 커피를 마시고, 원두의 이름을 읽는 방법을 배우고, 에스프레소 머신을 사용해보고
    궁금했던 질문들에 대한 친절한 답변을 듣는 수업.

    선생님이 수업 중간중간
    자신이 좋아하는 커피의 "맛"을 말씀하셨는데
    나도 나의 커피 "취향"을 맛있게 찾아냈으면 했다.

    왠지 앞으로는 카페가는 기준이 달라질 것 같고,
    가는 길이 설렐 것 같고, 
    서점가면 커피 서적도 관심있게 볼 것 같다.

    좋은 수업이니까 다른 분들도 꼭 들어보세요 ^^



  5. 작성자
    석혜진
    작성일
    14-04-02
    평점
    별5개

    첫 수업에 갔을 때 허세부릴 수 있을 만큼 가르쳐 주시겠다고 하셨을 때부터 기대 만발이었습니다. ㅋㅋ


    정말 이제는 원두도 나름 눈에 좀 들어오고, 에스프레소 추출하는 거나 커피 종류에 대해서도 시야가 넓어졌어요.


    재미있게 커피에 대한 이야기 듣고 싶었는데 카페에서 하니까


    분위기도 편안하고 선생님들도 질문들 잘 알려주시고 하셔서 너무 좋았습니다.


    커피 수업 요즘 한 번 들으러 가려고 찾아봐도 이 가격에 잘 가르쳐 주시는 곳 별로 없는데


    기대 이상으로 너무 좋았습니다~ >_< 강력 추천합니다~


    다만 커피를 너무 잘 알아서 전문가 적인 걸 배우려고 하시는 수업이라기 보다는


    커피를 잘 모르고 취미로 즐기고 싶은 분들이 기초적인 지식들을 배우는 것에 더 가까운 기본 강의니까 참고하시구요~


    자세한 수강 후기 블로그에 올려두었습니다.


    http://alreadydone.blog.me/130188606630


    배우러 간 지는 벌써 한 달 전인데 수강 후기 늦어서 죄송해용. ㅎㅎ

Q&A

Q&A

  1. 작성자
    손민희
    작성일
    15-12-07
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  2. 작성자
    임채림
    작성일
    15-10-10
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  3. 작성자
    박민경
    작성일
    15-10-09
    상태
    답변완료
    문의내용
    정확한 위치가 어디인가요? 정보마다 다르네요.. 켈린더에는 수퀘어라고 나오고 상세정보는 당산고.. 어디로 가라는건지..
    답변

    안녕하세요 박민경님. 스쿨팀입니다.

     

    우선, 주말로 인해 답변이 늦어진 점, 양해 부탁드립니다.

    해당 수업의 장소는 상세페이지에 나와있는 [카페 플랫빈] (당산)입니다.

    스쿨의 대부분의 강의형 수업은 마이크임팩트 스퀘어(종각)에서 이루어지고 있으나,

    특정 장소 및 준비가 필요한 수업의 경우에는, 외부 강의장에서 진행되고 있습니다.

    외부 수업의 경우에는, 해당 수업 상세페이지에서 안내드리고 있사오니​
    참고 부탁드립니다.

     

    감사합니다.

  4. 작성자
    박정아
    작성일
    15-09-02
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.

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